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1 rue de Vézinnes

89700 DANNEMOINE

Des miels authentiques et uniques

Chaque année, mes abeilles produisent des miels aux saveurs uniques, reflet du territoire et des floraisons locales. Selon les saisons, les conditions météorologiques et l’environnement floral, chaque récolte est différente, offrant des miels aux textures et arômes variés.

Les différentes variétés de miels

Miel de l’Yonne

Un assemblage harmonieux des différentes fleurs présentes autour de mes ruchers, offrant un miel équilibré aux arômes floraux subtils.

Miel de printemps

Récolté après la floraison des premiers fruitiers et des fleurs sauvages, ce miel est souvent clair et délicat, avec des notes fraîches et légèrement fleuries.

Miel d’été

Issu des floraisons estivales telles que le tilleul, la ronce et la luzerne, il a une texture qui varie de onctueuse à granuleuse et des saveurs plus marquées.

Miels monofloraux

Selon les années et les emplacements des ruchers, mes abeilles produisent des
miels spécifiques comme le miel d’acacia, de tilleul ou encore de sarrasin.

Des gourmandises autour du miel

En plus de mes miels bruts, je développe des produits artisanaux mettant en valeur leurs saveurs et leurs bienfaits :

La Miellinoise

Un mélange gourmand de miel et de noisettes, parfait pour accompagner un petit- déjeuner ou une pause sucrée.

Le Miellisam

Une association originale de miel et de sésame, idéale pour des assaisonnements et des
recettes salées.

Le Grainimiel

Un délicieux mélange de miel et de graines, parfait pour une collation saine et
énergétique.

Bonbons au miel

Confectionnés avec 25% de miel de mes ruchers, ces bonbons sont une douceur naturelle et apaisante pour la gorge.

Le miel en brèche

Des morceaux de rayons de cire remplis de miel, un produit brut et naturel à savourer tel quel.

Les autres productions de la ruche

Les abeilles offrent bien plus que du miel ! Voici quelques-uns des trésors qu’elles produisent et que je propose :

La propolis brute

Récoltée sur les cadres de ruche, elle est connue pour ses propriétés antiseptiques
et antibactériennes.

Teinture mère de propolis

Une association originale de miel et de sésame, idéale pour des assaisonnements et des recettes salées.

Cire d’abeille

Issue exclusivement de mes ruches, elle peut être utilisée pour la fabrication de cosmétiques, de bougies ou d’encaustique.

Baume au calendula et baume au millepertuis

Des préparations naturelles à base de cire d’abeille et de plantes médicinales, idéales pour apaiser et protéger la peau.

Une production locale et engagée

Toutes mes productions respectent une charte de qualité stricte, garantissant des produits naturels, non transformés et issus d’une apiculture artisanale. Mon objectif est de proposer des produits sains et savoureux tout en respectant l’environnement et les cycles naturels des abeilles. En choisissant mes miels et produits dérivés, vous soutenez une apiculture engagée, respectueuse des abeilles et de la biodiversité.